Pai Mu Tan - Różana Euforia - 25 g

Chińska herbata Pai Mu Tan - jedna z najbardziej klasycznych i najlepszych białych herbat z aromatycznym dodatkiem płatków róży. Herbata jest bogata w antyoksydanty, polifenole i witaminy. Orzeźwia i mobilizuje, często określana jest mianem eliksiru młodości.

Pai Mu Tan pochodzi z Fujianu, południowo-wschodniej prowincji Chin. Pai Mu Tan stanowi mieszankę młodych listków oraz pączków krzewu da bai, a także shui xian bai. Zbiorów dokonuje się na początku wiosny - w marcu i kwietniu, a zadanie to wymaga dużej ostrożności – należy uważać, aby nie uszkodzić delikatnych gałązek herbaty. Nazwa Pai Mu Tan, czyli Biała Piwonia, wzięła się od podobieństwa pąków i listków mieszanki do tego popularnego kwiatu.

Składniki: herbata biała Pai Mu Tan, płatki róży, aromat.

Kraj pochodzenia składników: Chiny

Masa netto: 25 g

Sposób przygotowania: Ważne jedynie, by nie zalewać liści i pąków wrzątkiem, a wodą o temperaturze 70-80°C. Na filiżankę 200 ml zaleca się 1-2 łyżeczki listków Pai Mu Tan. Czas parzenia należy dostosować do indywidualnych upodobań: 1-5 minut – w zależności od tego, jak mocny napar chcemy uzyskać. Następnie należy odcedzić liście oraz pąk i cieszyć się filiżanką doskonałej herbaty. 

Dlaczego biała herbata jest wyjątkowa?

Metody produkcji są bardzo rygorystycznie przestrzegane – wytwarza się ją z młodych pączków, które są zbierane ręcznie tylko raz do roku – wczesną wiosną, a następnie suszone na słońcu.  To najmniej przetworzony gatunek – biała herbata poddawana jest jedynie procesowi więdnięcia i suszenia, nie jest zwijana ani prażona w żaden sposób. Przy zbiorze przywiązuje się wielką wagę do tego, by nie uszkodzić delikatnych i młodziutkich pędów. Proces więdnięcia trwa bardzo długo i nie jest przyspieszany, dlatego oksydacja zachodzi w naprawdę niewielkim stopniu. Dzięki takiej obróbce herbaty białe zachowują swoje organiczne właściwości. Liście przechodzą przez etap suszenia naturalnie, dlatego mają srebrny odcień i lekki jasny meszek – to tzw. silver tips.

Badania naukowe udowodniły, że biała herbata wykazuje mnóstwo właściwości zdrowotnych:

• Jest najsilniejszym przeciwutleniaczem wśród herbat ze względu na najwyższą zawartość polifenoli – stanowi najlepszą ochronę przez uszkodzeniami, które wywołują wolne rodniki.
• Wykazuje silne właściwości przeciwnowotworowe – dzięki wyżej wymienionej zawartości polifenoli zmniejsza ryzyko powstawania zmian nowotworowych w komórkach. Warto wspomnieć, że to zielona herbata powszechnie słynie z takiego działania – biała herbata ma je co najmniej dwa razy silniejsze!
• Jest prawdziwym eliksirem młodości – to wolne rodniki powodują starzenie się skóry, a ponieważ biała herbata chroni przed ich szkodliwym działaniem, to chroni również naszą skórę przed przyspieszonym procesem starzenia się.
• Silnie pobudza, orzeźwia i wspomaga koncentrację – zawiera dwa razy więcej kofeiny niż zielona herbata i jest świetną alternatywą dla kawy.
• Jej systematyczne picie wpływa na obniżenie tzw. złego cholesterolu i podniesienie tego dobrego, dzięki czemu ma zbawienny wpływ na nasze serce i układ krwionośny.
• Ma działanie antybakteryjne i antywirusowe oraz wzmacnia odporność organizmu.
• Ma dobroczynny wpływ na cerę – rozświetla ją i nawilża.
• Dzięki wysokiej zawartości flawonoidów łagodzi reakcje alergiczne.
• Może być z powodzeniem stosowana jako tonik, ponieważ normalizuje koloryt skóry, a także chroni ją przed działaniem promieni UV.
• Wzmacnia kości, chroni przed zapaleniami stawów i osteoporozą.
• Podobnie jak zielona herbata działa uspokajająco.
• Może być polecana diabetykom, ponieważ jej systematyczne picie pomaga uregulować poziom glukozy i insuliny we krwi.