Parzenie herbaty liściastej to proces, który wymaga uwagi – w szczególności podczas odmierzania liści, podgrzewania wody do odpowiedniej temperatury oraz wymierzenia odpowiedniego czasu parzenia naparu. Te spokojne, metodyczne i uporządkowane działania sprzyjają wyciszeniu umysłu i oderwaniu się od codzienności, w której wiele rzeczy wykonujemy w biegu. Ale jak właściwie zaparzyć herbatę liściastą, aby wydobyć z niej to, co najlepsze? W tym wpisie poznasz wszystkie tajniki tego zagadnienia.

Jak parzyć herbatę liściastą? Instrukcja krok po kroku.

1.    Wybierz herbatę.

Na samym początku warto wspomnieć o tym, że poszczególne rodzaje herbaty wymagają nieco innych warunków podczas parzenia. Choć sam proces pozostaje niezmienny, to pamiętaj, aby dokładnie zwrócić uwagę na parametry tj. temperatura wody i czas parzenia, ponieważ ich nieodpowiednie dopasowanie może znacząco wpłynąć na smak herbaty.

2.    Przygotuj odpowiednie naczynia.

Herbatę możesz zaparzyć bezpośrednio w filiżance albo w imbryku, jeżeli zależy Ci na większej ilości naparu. Zaopatrz się również w sitko / zaparzacz / filtr do parzenia.

3.    Przelej kubek / imbryk gorącą wodą, aby ogrzać naczynie.

4.    Wybierz odpowiedni rodzaj wody.

Wybór odpowiedniego rodzaju wody też ma swój udział w uzyskanym smaku herbaty. Najlepiej używać wody filtrowanej lub źródlanej.

5.    Podgrzej wodę do właściwej temperatury.

Czarna herbata: 90–95°C

Zielona herbata: 70–80°C

Biała herbata: 80–90°C

Oolong: 85–90°C

Pu-erh: 95–100°C

Owocowe herbaty bezkofeinowe: 100°C

6.    Odmierz ilość listków i wrzuć je do sitka / zaparzacza / filtru.

Jeżeli na opakowaniu producenta herbaty nie znajdziesz zaleceń co do proporcji, zastosuj się do zasady – jedna łyżeczka (ok. 2-3 g) na filiżankę (ok. 200-250 ml wody).

7.    Zalej liście w ogrzanym naczyniu.

Jeżeli parzysz herbatę w imbryku, przykryj naczynie.

8.    Zwróć uwagę na odpowiedni czas parzenia.

Czarna herbata: 3–5 minut

Zielona herbata: 2–3 minuty

Biała herbata: 2–5 minut

Oolong: 3–5 minut

Pu-erh: 3-7 minut

Owocowe herbaty bezkofeinowe: 5-7 minut

9.    Oddziel liście od naparu.

10.                      Ciesz się smakiem zaparzonej herbaty!

Najczęstsze błędy przy parzeniu herbaty:

·         Zalewanie liści wrzątkiem bez kontroli temperatury.

·         Zbyt długie parzenie, które powoduje gorycz.

·         Zbyt mała ilość liści (napar staje się wodnisty).

Akcesoria do parzenia herbaty, w które warto się zaopatrzyć.

Parzenie herbaty liściastej to coś więcej niż wrzucenie liści do kubka i zalanie ich gorącą wodą. Dobrze dobrane akcesoria sprawią, że przygotowana herbata będzie smaczniejsza, a sam proces parzenia stanie się bardziej komfortowy i przyjemny. Poniżej zamieściliśmy listę akcesoriów, które znajdziesz na naszej stronie:

·         Zaparzacze (stalowe, silikonowe, plastikowe)

·         Filtry

·         Czarki

·         Kubki (porcelanowe, szklane, ceramiczne)

·         Filiżanki z chińskiej porcelany

·         Dzbanki (szklane, porcelanowe, żeliwne)